INDOZONE.ID - Beberapa waktu lalu, viral sebuah thread di Twitter yang memberikan informasi bagaimana cara membuat mie sehat dari berbagai bahan sayuran. Resep mie sehat itu dibuat oleh seorang warganet bernama akun Instagram @septiasry.
Dalam threadnya, akun tersebut memberikan resep membuat mie sehat yang terbuat dari sayur sawi, wortel, dan buah bit. Hasilnya, mie yang terbentuk menjadi tiga warna, yakni hijau, oranye, dan merah.
“Resep mie sehat dari sawi, wortel dan buah bit”
A Thread pic.twitter.com/pHxRzHGxPy— Bidadarimu (@akuuwonderwoman) July 19, 2020
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut informasi selengkapnya.
Bahan-bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 5 sdm tepung sagu
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 100 gr sawi
- 100 gr wortel
- 100 gr buah bit
- Air, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Cara membuat mie sehat:
- Terlebih dahulu haluskan sawi dengan blender. Lalu peras airnya. Lanjutkan dengan menghaluskan wortel dan bit, setelahnya lakukan seperti pada sawi.
- Campurkan tepung terigu, tapioka, dan garam. Aduk rata.
- Kocok lepas telur, tambahkan tepung, dan aduk rata. Kemudian bagikan adonan menjadi tiga bagian.
- Masukkan sari sawi ke adonan sedikit demi sedikit, aduk dan uleni hingga kalis. Lakukan cara serupa untuk wortel dan bit.
- Setelah adonan kalis, pipihkan adonan dengan alat bernama ampia, setelah pipih beri tepung pada adonan agar tidak lengket.
- Lalu, bentuk adonan menjadi mie dengan alat ampia yang sama, balurkan dengan tepung agar mie tidak saling lengket.
- Setelahnya, simpan mie dalam kulkas agar dapat bertahan lebih lama.
Setelah mie selesai dibuat, kamu bisa mengolahnya dengan resep masakan sesuai selera. Mie bisa digoreng atau direbus.
Selamat mencoba!
